春色！イチゴのムース♪

はー、やっと写真撮れたので、ご紹介ができる～！（笑）

店主の手作り、イチゴのムース（350yen）でございます♪

甘さ控えめのムース部分には、ざくざくつぶしたフレッシュイチゴがけっこうたっぷり。
あざやかな赤いシロップは、開店当初に仕込んでおいたもの。
イチゴに、氷砂糖を乗せて、冷蔵庫でじっくり寝かせておくだけで、こんなにきれいな色のシロップが！
やさしい色合いで、目も楽しい。

シロップが少し甘めなので、ムースにからめて食べるとちょうどいい感じです。

おかげさまで、先日ご紹介した「マダムのタルト」は、好評いただき、早々に完売しました。
来週末は「カヲさんのバナナケーキ」を販売する予定です。

本日は、プリンもムースも、ありがたいことにすべて完売。
明後日、月曜日に、また仕込む予定です。ガンバリマス。押忍。



★明日、３月７日（日）は、勝手ながらイベント参加のため、お休みさせていただきます。
私のケーキの師匠、にっきせんせいの試食会が、私のコーヒー師匠の店、CAFE HANZにて行われるのです。
行かないとバチがあた・・・色々とまた勉強してまいります。