CAFE ☆ STAR

ようやく大岡川沿いの桜も満開になりましたね！デザートもそろそろ復活させねば。。。と思いつつ、なんだかんだでなかなか作る気になれなかったヘタレ店主ですが、桜も咲いたし、季節が終わっちゃう！というわけで・・・昨年春も登場した、イチゴのハニームース（350yen）が再登場でっす♪ざくざくつぶした長崎さちのかイチゴで作りました！ムース部分は、ハチミツとイチゴの甘さだけなので、かなり甘さ控えめです。あざやかな赤い...

12月も半ば近くなって、ようやっと冬らしく、寒くなってきた感じですね～！みなさま、お風邪などひかれてませんか？おかげさまで、店主の体調もだいぶ復活してまいりました！いらっしゃる方々が、お店に入るなり「体調どうですか？」と聞いて下さるので、ありがたいやら申し訳ないやら・・・ご心配かけてほんとに申し訳ありませんでした・・・f(^▽^;)さてさて、本日のあまいものとして、新登場！旬のりんごに、シナモンと甜菜糖、...

本日のTシャツ展は無事終了！開店と同時に、たくさんの方にいらしていただき、とっても楽しい一日でした。ありがとうございました！この日のあまいものは、店主作の柚子パウンド、黒蜜黒豆かん、ベイクドチーズケーキ。そして、相棒カヲさんのバナナケーキも特別注文♪いつもより選択肢が多かったので、みなさまかなり悩んでらしたみたいf(^▽^;)　でもさすがにバナナケーキは完売！というわけで、明日のあまいものは、ベイクドチー...

うふうふ、おいしそーでしょう？先日の日曜日、我がケーキ師匠、キッチン山田の、にっきせんせいが、リサイクルブックdayに協賛ということで、素晴らしいケーキを持ってきて下さったんですよ～♪こちらは生ケーキ、ガトー・カフェ・メランジェ！ヘーゼルナッツ入りの香ばしいコーヒー生地スポンジに、コーヒーシロップ、生クリーム、さくっと焼き上がったメレンゲと、食感もステキな美味しい生ケーキでした！せんせいは、地味だとお...

本当は今週末、相棒カヲさんにケーキをお願いするつもりだったのですが、臨時休業したりなんだりしたので、受け渡しが不可能となり、店主が焼くことにしました。ん～・・・何を焼こうかな？おおそういえば。先日買っておいた、広島三原産の美しいレモンがあるではないか！ノーワックスノー防カビ剤のレモンなので、皮の部分も使えるのです。というわけで、パウンドの生地にすりおろした皮を混ぜたので、ほのかなレモンの香りが♪さ...

昨日、ケーキ師匠、キッチン山田のにっきせんせいがいらしたのですが・・・・なななんと！！こーんな美味しそうなケーキを持ってらした～！！レアチーズ？・・・かと思ったら・・・ふんわりしっとり、ちょっぴり甘酸っぱいヨーグルトケーキでした！あっさりしてるのに、しっかりとコクもあって存在感あり！本日11日（日）せんせいのご好意により、1ピース200yenでご提供させていただきます。とはいえ、限定10ピースですよ～♪早いも...

新登場のカヲさんのプルーン入りチョコパウンドケーキ（200yen）♪前も書きましたが、これも実は店主の好物で、たまにねだっては焼いてもらっておりました（笑）マクロビ仕様で、バターもたまごも白砂糖不使用、プルーンとメープルシロップを使っています。なのにしっとり、ビミョーにコクのあるケーキで、なかなか味わい深いのです・・・じゅる。コーヒーはもちろん、カフェオレにもピッタリ☆ぜひお試しくださいまし。...

ううむ、花冷えと言いますが、ほんとに寒い日が続きましたねえ(^^;)お昼を召し上がりにいらした方々がお帰りになったあと、だんだん雨脚もひどくなり、店の前もほとんどどなたも通りませんでした。いつもご近所パトロールしてくれてる猫ちゃんさえも（笑）朝、天気予報を見た時点で、こうなることはあらかじめ予想がついていたので、ま、そんな日もあるさと、午後はパウンドケーキを焼きました。小麦粉に無塩バター、ノンアルミニ...

みなさまおはようございます！昨日は暖かでしたね～♪しかし今日はまた少し気温が下がるとか・・・ううう。早くホントに春が来ないかなあ・・・(>...

プリン大好き店主です。なかでも、カボチャのプリンは大好物なので、作っちゃいました。ほんの少しシナモンを入れて、甘さ控えめで。オープン準備をしているとき、100均で偶然見つけて「おっ♪」と思って買った、星型の抜き型。カボチャの皮部分を抜いて、プリンに乗せました。もちろんその☆も食べられますよー。ということで、CAFE STAR特製のカボチャの☆プリン（350yen）です。★今週末は、他にも、カヲさんのバナナケーキ（200yen...