CAFE ☆ STAR

みなさま、あけましておめでとうございます！おかげさまで、黄金町でまた新しい年を迎えることができました。これもひとえに、応援してくださったお客様や、友人たちのおかげです。本当にありがとうございました♪今年も、ヘタレ店主ながら、細々とがんばって参りますので、どうぞよろしくお願いいたします！さて、今年最初のメニューは、店主の母のふるさと、山形の郷土料理。里芋、ごぼう、こんにゃく、ネギ、牛肉を、出汁で煮こ...

みなさまこんにちは！師走に入って、朝晩キッチリ寒くなりましたね。やっぱり冬になったのかな、と実感する毎日ですが、みなさまいかがお過ごしですか？さて今週のごはんは、神奈川県産のキャベツと、豚ひき肉を使ったロールキャベツです！お出汁で作った和風のトマトスープで煮込んでいるので、あっさりと、キャベツの甘みを引き立てます♪この時期はやっぱり、熱々のスープが身体を暖めるのが嬉しいですよね～！ではでは。今週も...

みなさまこんにちは！12月になったとたん、冬らしいというか、急に寒くなりましたね～(^^;)まわりでも、風邪ひいちゃったという声があちこちから聞こえてきます。いまのところ、ヘタレ店主は無事でおりますが、みなさまはいかがでしょうか？どうぞご自愛くださいね♪今週のごはんは、豚ひき肉に国産大豆を入れたハンバーグです！みんな大好きハンバーグ。お客様からリクエストいただきました（笑）大根おろしに、柚子の皮をすりおろ...

みなさまこんにちは！なんだか最近急に寒くなって、陽も短くなってきましたね！風邪も流行ってきたようですが、みなさま大丈夫ですかあ～？！昼間暖かかったりして、着るものに困りますが、なるべく脱ぎ着のしやすい服で調節してご自愛下さいね♪さて今週は、ゆるベジめにゅう。旬で、甘く美味しくなってきた白菜を、肉厚の国産大豆の油揚げといっしょに、お醤油とみりんで、シンプルに炒め煮にしました！見た目も味も地味なんです...

みなさまこんにちは！気温差があり過ぎて毎朝何を着ようか悩みまくっている店主です。こんなお天気なので、風邪を引かれていらっしゃる方が多いみたい。こういうときは、なるべく身体を温めるものを積極的にとりたいですね♪旬になってきた根菜類は、身体を温める野菜の代表格。なかでも、レンコンは、免疫力を高めるビタミンCも豊富で、ムチンというネバネバ成分で粘膜を潤す作用があるそうですよ！というわけで。今週は、そんなレ...

みなさまこんにちは！気がついたらもうなんと、11月なんですね。暦の上では、晩秋のはずなんですが、まだちゃんとした上着を着るまで寒くもなく、朝、何を着ればいいのかすごく悩んでしまう店主ですf(^^;)さて今週のごはんは、大根や人参、玉ねぎ、レンコンなどの、身体を温めてくれる根菜類とキノコ、ふっくら柔らかい国産大豆の油揚げの、具だくさんな和風カレーです！鶏出汁の替わりに、いつもお味噌汁に使う永野鰹節店さんのお...

みなさまこんにちは！昼は半袖でも大丈夫なくらい暑かったりするのに、夜はさすがに冷え込んできますね。日本は温帯地方というより、亜熱帯に近くなっちゃったのかな？そういえば普通に東京でゴーヤもなっちゃうしね、なんて友人と話していて、妙にナットクしてしまった店主です。それでも、やっぱり野菜は旬に正直です。キャベツもだんだん、甘みを増して美味しくなってきました。今週は、そんなキャベツと豚肉を、豆板醤や甜麺醤...

みなさまこんにちは！イベントの告知ページに時間を取られ、すっかり今週のごはんをアップするのを失念しておりました。相変わらずボケボケの店主で申し訳ございません！あと本日イチニチですが、一応ご案内・・・というか備忘録？(^^;)黄金町バザールもあと２週間。みなさま、どうぞお散歩にいらしてくださいませ！10月19日（水）～　10月23日（日）今週のごはん　800yen★今週のごはん　鶏肉と青菜のクリーム煮★黒米と麦入りごは...

みなさまこんにちは！やっと長袖でも大丈夫になってきた今日この頃。途中、寒くなったりしたけど、今年の夏は本当に暑くて長かったですね！10月まで半袖って、以前だと考えられなかったような気がするんですが、忘れただけでしょうか？（笑）さて、今週のメニューは、豚ひき肉にゴボウや人参などの根菜、長ネギ、国産大豆などを加え、ちょっぴり甘辛に仕上げたそぼろを、いつもの黒米と麦入りごはんに乗せた丼ごはんです。お醤油と...

店主の大好きなキンモクセイの咲く季節となりました！昼間は暑くなりますが、朝晩はやはり肌寒いですね。この気温差のせいか、体調を崩す方続出。かくいうワタクシメも、咳だけが治らず長引いております。ちゃんとした食事して、睡眠もたっぷり取ればすぐ治るよ、と、お医者さんに言われてしまい、まったくもって紺屋の白袴状態でお恥ずかしい限りです・・・(^^;)みなさまもどうぞお気をつけ下さいませね♪さて今週は、美味しくなっ...